《食养中国》踏入“蜀国仙山”,追寻大自然的美食秘密

小乔
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峨眉山,因其绚丽的自然风光、悠久的佛教文化、丰富的动植物资源和独特的地质地貌而被誉为“天下名山”。95%的森林覆盖率和优质水源滋养了当地人的舒适感和长寿之道。在12月1日播出的《食养中国》第六期节目中,胡海泉、刘婧、陈数、黄誉博将踏足四川峨眉山,探寻这片土地的自然食材和滋养精神家园的秘密,感受自然之味流淌在时间中的味道。
峨眉山的地质地貌是十分独特的,四次沧海、四次陆地的历史演变造就了这座“地质博物馆”。拥有世界上13种地层系中的10种,峨眉山成为了地质学家们的研究宝地。在节目中,胡海泉和黄誉博登上了峨眉山的石船子,亲眼见证了地壳运动留下的痕迹,感受了这座山的历史变迁。他们还了解到,天然矿泉水也是一种宝贵的矿产资源,不同的矿泉水中含有不同的元素,如硅酸和锶,对骨骼健康有益。峨眉山作为中国五大“优质矿泉水源”之一,孕育了富含锶的石灰岩和富含硅酸的花岗岩,为人们提供了珍贵的矿物质。
《食养中国》踏入“蜀国仙山”,追寻大自然的美食秘密
武术一直是峨眉山人们自我防卫和强身健体的方式,也是中华文化的代表之一。在节目中,胡海泉和探源团成员接触到了峨眉派武术,并亲身体验了泡茶的重要性。古人泡茶非常讲究水的选择,而现代则认为天然矿泉水是最好的选择。悦活峨眉山天然矿泉水泡出来的茶汤顺滑纯净,被陈数称之为“像是打了个坐”。悦活峨眉山天然矿泉水富含锶,对增强骨骼韧性有益,这与武术的修身养性非常相符。
水对人体健康的重要性在中医中被强调得深刻。峨眉山的天然矿泉水富含微量元素锶,对骨骼健康和预防骨质疏松症有裨益。据悉,峨眉山市民政福利院住着平均年龄83.5岁的老人,他们是最长寿也是最悦活的一群人。节目中,探源团将拜访这些老人,感受他们的活力与生机。实际上,探源不仅是寻找好食材,更是为了让中国的餐桌更加丰盛、更加健康,让更多人过上更加食养的生活。
《食养中国》踏入“蜀国仙山”,追寻大自然的美食秘密
峨眉山最日常的生活和最普通的人家,也是这座山最恒久、最动人的风景。曹奶奶每天只做一两锅豆花,只配三种素菜,却仍能吸引众多客人。

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